Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Colombo de poulet et patates douces

Curry vert de poulet

Glace au yogourt

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Smoothie aux raisins

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Fondue moitié-moitié

Salade croquante aux deux endives

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Breakfast bowls

Tiramisù

Tarte flambée à la vaudoise

Pâte à crêpes

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Pizza polenta

Le bouillon Umami

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Salade d'agrumes au miel

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

La tarte aux fruits de saison

Birchermüesli

La tortilla au chorizo

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Marinade yuzu et gingembre

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Moelleux choco-passion

Sauce rémoulade au cerfeuil

Salade de chou rouge du potager

Cookies au chocolat

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Chaud-froid de tomates mozzarella

Bugnes dorées

Soufflé glacé Mitterrand

Les doigts de sorcières

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Brioche des Rois

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Carré de veau pousse-café

Crumble aux pruneaux

Bortsch classique

Smoothie aux betteraves

Sauce bolognaise végétarienne

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Mélange de graines et noix

Falafels maison

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Saumon, crème d'aneth et crumble

Sushi au lait de coco et aux fruits

Cupcakes à la vanille

Saumon aux asperges en papillote

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Salade d'asperges aux choux

Crème brûlée au thé

Fondue à la tomate

La sauce barbecue

Strudel aux pruneaux

Nems

Feuilleté de dos de cabillaud

Cappuccino de champignons lard croustillant

Tarte aux noix de pécan

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Salade russe « Salade Olivier »

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Frangipane au Toblerone

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Bacalhau

Bretzel

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Malakoffs revisités

Bananes rôties

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Bircher aux figues et noix caramélisées

Syrniki

Salade de crabe et pamplemousse

Rôti de veau roulé aux pommes

Tarte au citron

Couscous végétarien revisité

Gratin de cardons façon Marguerite

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Fondue chinoise - La Carnivore

Sorbet aux fraises et au basilic

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Accras de morue

Pâte à pizza

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Mandarines rôties

Riz sauté

Gratin de cornettes

Oeil de cyclope

Smoothie du Moyen-Orient

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Tarte aux pruneaux

Tartare de féra à l'asiatique

L'apéritif savoureux de l'été

Crumble de légumes anciens

Gravlax de saumon

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

La colombe de Pâques façon Bisa

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

La sauce à salade estivale

Blondies aux haricots blonds et framboises

Les dentiers de la mort

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Fajitas au poulet ou au boeuf

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Mousse au Toblerone

Bisque "J'en pince pour toi"

Salade de poulpe

Tibs

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

La marinade pour les viandes

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Smoothie vert pomme

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Energy balls

La Potion des Ténèbres

Salade d'épinards au potimarron

Gratin aux deux pommes

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Spaghettis aux calamars

Crème brûlée au foie gras

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Tarte tatin aux abricots

Mix de légumes à la plancha

Birchermüesli d'un brunch automnal

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Moules marinières

Hamburger aux aubergines

La tarte tatin

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Baba au café

Rösti au saumon fumé

Estouffade de veau aux pommes

Terrine de sanglier au poivre vert

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Fondue chinoise - La Marine

Brownies

Chicken keema paratha

Rose de tomate feuilletée

Champignons farcis

Feijoada

Fondant au chocolat

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Eau aromatisée au citron et au thym

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Filets de perche du Chef

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Soupe de panais aux fèves blanches

Barres de céréales

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Poke Bowl

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Navarin de veau aux légumes printaniers

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Paëlla aux fruits de mer

Marinade américaine à la mûre

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Chocolat Chaud Chaï

Moujadara Safra

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Le cookie à partager

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Gambas aux épices

Le ceviche traditionnel

Pommes au four à la praline rose

Le granité au Champagne rosé

Smoothie aux épinards et au céleri

La pastiera napoletana

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Hamburgers

Ceviche de féra du lac

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Sauce café de Paris

Riz cantonais

Eau au melon, groseilles et romarin

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Kefta

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Tartelettes soufflées au chocolat

Tarte Tatin

Suprême de poulet

Clafoutis de cerises Amaretto

Beurre Café de Paris

Gaspacho rouge vif

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Les momies

Pâte à tartiner maison

Purée de lentilles corail aux carottes

Pavlova aux perles de passion

La cressin bagnarde

Salade colorée

Sauce Chimichurri

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Filet de loup de mer à la provençale

Tarte colorée aux légumes printaniers

Sorbet à l'abricot

La tarte d'automne

Destress bowl

Gingerbread Man

La tarte aux fraises

Cheesecake aux Läckerli

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Café chaï à la courge

Bibimbap

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

La salade César revisitée

Framboisier

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Smoothie à la rhubarbe

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Sauce à salade sans huile

Smoothie à la pomme et cannelle

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Etoiles à la cannelle

Chou-fleur rôti entier au four

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Kouglof

La sauce pour la grillade des poissons

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Gaufres

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Soupe de courgettes au gingembre

Sauce raifort à la pomme

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Pudding de graines de chia aux amandes

Tartiflette revisitée

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Flan aux graines de chia

Nasi Goreng

La marinade pour les poissons

Cake choco-courgettes

El sandwich cubano

Crêpes au sarrasin

Granité de Fellenberg au thé vert

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Salade végétalienne

Moussaka

Saucisson brioché facile et rapide

Biscuits Milanais

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Crème brûlée au Carambar

Osso bucco à la milanaise

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Energy balls

Aubergine snackée aux fruits d'été

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Sauce orientale

Fondue chinoise - La végé

Tajine de veau aux amandes et au safran

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Sucettes à la banane et au spéculoos

Smoothie au chou kale

Salade mexicaine

Poularde contisée au beurre à la truffe

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Merveilles de Carnaval

Couscous royal express

Salade d'avocat à la fraise

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Crème d'avocat à l'aneth

Le poke bowl du Léman

Les pralinés de Noël signés Cailler

Cuchaule

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Pain d'épices

Casserole de la mer au safran

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Papillote nordique au chimichurri

Ris de veau snacké

Le marbré au saumon fumé

Muffins au jambon et petits légumes

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Chocolat chaud aux éclats de marron

Panna cotta aux épices et compote de poires

Crème brûlée aux marrons

Marinade au paprika fumé

Poires d'amour au chocolat

Fish and Chips

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Tourte aux fruits rouges

Pâte à crêpes

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Sticks de tofu panés au corn flakes

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Wonton

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Sauce des Highlands

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Smoothie au chou kale

Galette des rois à la frangipane

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours